Boulangerie - Pâtisserie - Cuisine
Du : 1 septembre 2021 - 00h00
Au : 1 décembre 2026 - 10h15
Lieu : Roissy Pays de France
Arrivée de nouveaux matériels de pétrissage pour les plateaux techniques de BOULANGERIE.https://www.youtube.com/watch?v=jhnYy3diJ0U
1 septembre 2021 - 00h00
Du : 1 septembre 2021 - 09h00
Au : 31 juillet 2022 - 17h00
Un document lié à cet évènement est disponible au téléchargement.
L’art du goût
UN MÉTIER DE PRESTIGE
Porté par la réputation des grands chefs étoilés, le métier de cuisinier a toujours eu une excellente renommée. Ces dernières années, la multiplication des émissions culinaires à la télévision lui a de plus apporté un regain d’intérêt, motivant de très nombreux jeunes à se lancer dans une activité aussi indispensable que passionnante!
DES QUALITÉS PERSONNELLES ET PROFESSIONNELLES
Ses compétences vont cependant bien au-delà de la seule cuisine :
UNE ACTIVITÉ AUX DIVERSES FACETTES
Qu’il soit chef de brigade dans un grand restaurant ou commis en cuisine de collectivité, l’essentiel du métier de cuisinier reste le même : maîtriser les recettes de base, les principes de cuisson et les règles de conservation des aliments afin d’élaborer les plats et les menus servis dans l’établissement où il exerce.
UNE PROFESSION À SUCCÈS
Au-delà des grands chefs qui font l’image de la profession auprès du grand public, le métier de cuisinier offre de nombreuses possibilités de carrière : restauration gastronomique traditionnelle et spécialisée, restauration collective, d’entreprise, ou à bord de transports, entreprises de sous-traitance en restauration… sans oublier la création d’entreprise, pour ouvrir son propre restaurant, le rêve de tout cuisinier ! En outre, encore plus que les autres métiers de bouche, les cuisiniers français sont recherchés dans le monde entier, où ils contribuent à construire la réputation de la gastronomie nationale.
Les IMA de Villiers-le-Bel et de Cergy proposent 4 formations en cuisine :
Formations proposéesConditions d’admissionDuréeRythme de l’alternanceTaux de réussite 2020CAP | 15 - 30 ans | 2 ans | 1 semaine sur 3 à Cergy et Villiers-le-Bel | 78%CAP en 1 an | 15 - 30 ansAvoir un diplôme de niveau égal ou supérieur au CAP depuis moins de 5 ans | 1 an | 1 semaine sur 3 à Cergy | 90%Bac pro cuisine | Être titulaire d'un CAP CuisineAutres CAP nous consulter | 2 ans | 1 semaine sur 2 à Villiers-le-Bel | 100%Brevet professionnel "Arts de la cuisine" | Être titulaire d'un CAP Cuisine | 2 ans | nous contacter à l'IMA Cergy | 100%
Lisez le témoignage d'apprentis ici et là
1 septembre 2021 - 09h00